תת-אפס IC-30FI-LH 30 'טור מקפיא משולב, ציר שמאלי
מקפיאים / 2025
כיצד עובדים טווחי תנורים ותנורים
קוקן עם גז
אספקת גז | גל טמפרטורה | תנורי הצתה לטייס | תנורי הצתה אלקטרונית | תנורי ניצוץ ישירים | מבערי הצתה של טייס | מבערים להצתה אלקטרונית
ייתכן שבישול הפך קל יותר מאשר ניסיון להבעיר אש עם שני מקלות. אבל כאשר המבערים שלך לא ידלקו או שהתנור לא רוצה להתחמם מה אתה עושה? בחלק זה אתאר את הרכיבים המכניים והחשמליים המשמשים בתוך הכיריים והתנור שלך ליצירה ושמירה על כמות החום הנכונה, הדרושים כדי להרשים את חבריך בארוחה של חמש מנות. אתאר גם כמה מהבעיות שיכולות להפוך את יצירת המופת הקולינרית שלך לארוחת ערב במיקרוגל של אדם רעב.
מכשירי בישול מגיעים בשני טעמים עיקריים, חשמל וגז. בחלק זה אדון בעיקר במכשירים לבישול גז. לקבלת מבט מקרוב על תנורים חשמליים וכיריים בדוק 'קוקן עם זרם.'
אספקת גז
תנורי גז בדרך כלל מגיעים מוכנים לגז טבעי, אך ניתן לשנות את רוב הדגמים עם כמה אביזרים נוספים והתאמות קלות. גז נכנס לתנור דרך וסת לחץ. רכיב זה עושה בדיוק את מה שהיית מצפה שיעשה; הוא מווסת את לחץ הגז לשאר המכשיר. גם במיכל הבית או הפרופן יש מווסת לחץ, אך מווסת מכשיר משני זה משמש כערובה לכך שהגז נמצא בכמות הנכונה של הלחץ להפעלת המכשיר. יש להתקין מווסת לחץ בכיוון הנכון בכדי לאפשר מעבר של גז ובדרך כלל יהיה מסומן חץ על הווסת המראה את הכיוון הנכון של זרימת הגז. לעתים קרובות הרגולטור משולב בשסתום הבקרה של התנור.
גל טמפרטורה
התנור שלך פועל ונכנס כל הזמן באופן אוטומטי כדי לשמור על טווח טמפרטורות קרוב למה שהגדרת בתרמוסטט התנור. כמה
בתנורים יש תרמוסטטים מדויקים יותר מאחרים. על מערכת ההצתה של התנור לפתוח אוטומטית שסתום המשחרר גז, ואז הוא נדלק ומתחיל לחמם את חלל התנור. לאחר שהתנור עבר מעט את טמפרטורת היעד התרמוסטט סוגר את השסתום ומאפשר לתנור להתקרר. כאשר התנור נפל לצד הנמוך של טווח הטמפרטורות שנבחר, התרמוסטט מריץ מחדש את מערכת ההצתה כדי ליצור יותר חום. בדרך זו נוצר גל של טמפרטורה.
בעיות טמפרטורה יכולות להתרחש כאשר התרמוסטט אינו מצליח לזהות את הטמפרטורה הנכונה בתוך חלל התנור, מה שגורם לתנור שהוא חם או קר, או שמערכת ההצתה שמשמשת איטית לפתיחת שסתום התנור וגורמת לטמפרטורות נמוכות מהרגיל.
ישנן שתי שיטות עיקריות להצתת הגז, הצתה טייסת, שהיא להבה מתמשכת קטנה, והצתה אלקטרונית, המשתמשת בקשת רגעית או בגוף חימום כמקור חום המסוגל ליזום בעירת גז. ברור שיצרני מכשירים עוסקים בבטיחות בעת שחרור גז דליק לביתכם, ולכן ישנם כמה דברים שצריכים לקרות בשני סגנונות ההצתה לפני שסתום התנור מאפשר לגז לעוף.
תנורי הצתה לטייס
תנורי הצתה פיילוטים יעילים מאוד לפתיחה בטוחה של שסתום גז אוטומטי בזמן המתאים, כמו גם להפעיל את מבער התנור והפעלתו בכדי לשמור על טמפרטורה אופטימלית; עם זאת, הם משמשים לעיתים רחוקות יותר בגלל מקור הגז או הלהבה התמידי, מה שמעורר חששות בטיחותיים לתבוע עולם מאושר. תנור ההצתה הטייס משתמש במכשיר הנקרא צמד תרמי המשתמש באפקט התרמו-חשמלי, הממיר חום לחשמל וגורם לשסתום להיפתח ולשחרר גז. 
בעיות נפוצות עם מערכת זו יכול להתרחש כאשר הצמד התרמי אינו מצליח לייצר את החשמל הנדרש לפתיחת השסתום. אך לעתים קרובות יותר להבת הטייס נהגה ליצור את החום הדרוש לצמד התרמי לצורך עבודתו כבה. יש תנורים שחייבים ללחוץ על כפתור טמפרטורת התנור תוך כדי להדליק מחדש את להבת התנור.
תנורי הצתה אלקטרוניים
בר זוהר 
תנורי הצתה אלקטרוניים משתמשים ברכיב הנקרא מצת, שהוא בדרך כלל 'מוט זוהר' שהופך לוהט, כאשר הוא מסופק עם זרם חשמלי. כאשר החשמל עובר דרך החומר המיוחד הזה נוצר חום והמולקולות בתוך המצת מתרחבות מעט ומאפשרות לזרם חשמלי רב יותר 
לזרום דרך המצת אל שסתום הגז האוטומטי של התנור. באופן זה השסתום לא ייפתח אלא אם המצת חם מספיק בכדי להדליק באופן מיידי את הגז המשתחרר.
בעיות נפוצות בשיטת הצתת מוט זוהר בדרך כלל מגיעים בצורה של טמפרטורות התנור קרירות מדי, או דברים שלא מבושלים לגמרי. תסמינים אלה יכולים להיות בעיה בתרמוסטט או בחיישן, אך לרוב המצית לא מתחמם מספיק כדי לפתוח את השסתום. זה גורם לפתיחה של המבער זמן רב מהרגיל וכך גל טמפרטורת התנור צונח לעבר הקצה הקריר. לאחר זמן מה של סיבוב טמפרטורות תנור קרירות, התנור עשוי להפסיק את החימום ביחד. מוט הזוהר אמור להשתחרר ולהצית גז בשבע עד עשרים שניות לאחר הדלקת התנור. כן המצת יכול לזרוח ועדיין להיות פגום!
הערה: בדרך כלל ניתן לראות צליל קליק קטן על תנורים עם שליטה אלקטרונית דיגיטלית. צליל זה הוא מתג הממסר הפנימי שנסגר, ממריץ את מערכת ההצתה, מתחיל לספור שבע עד עשרים שניות לאחור.
ניצוץ ישיר
הצתה ישירה של ניצוץ היא מערכת קצת יותר מסובכת; עם זאת, היתרונות הם הצתת צורב מהירה יותר וטמפרטורות תנור מדויקות יותר. שיטת ההצתה של תנור הניצוץ הישיר משתמשת בבקרת 'DSI' כדי לייצר את הזרם הדרוש ליצירת הקשת הדרושה לאור המבער. מצת הדומה למצת במכוניתכם מותקן ליד המבער ולוחץ כשהוא מייצר קשת כדי להדליק את הגז המשתחרר. מערכת זו משתמשת גם בשסתום חלוקת גז שונה במקצת. בשסתום זה שני סולנואידים בתוכו לשחרור גז בעת הצורך וכן מתג כיבוי גז. סולנואידים אלה צריכים למדוד 216Ω התנגדות (בדוק תמיד את שני הסולנואידים אם אחד מהם רע וגם לא יפעל.) ועליהם להיפתח כאשר הם מסופקים 8-18 DCV.
בעיות נפוצות
עם מערכת זו יכול להיגרם מכיוון שהמצת עצמו לא מצליח לייצר את הניצוץ הנדרש, בקרת ה- 'DSI' לא שולחת את כמות החשמל המתאימה לרכיב מסוים, הסולנואידים בתוך שסתום חלוקת הגז אינם נפתחים או מתג כיבוי הגז בטעות נסגר על ידי חפץ כלשהו במגירה התחתונה. מדריך למידע על פתרון בעיות במערכת הצתה ישירה.
מבערי שטח
הצתה של פיילוט
מבערי משטח ההצתה של הטייס עובדים באותה המידה, אך אין צורך בצמד תרמי מכיוון שהמסתם אינו אוטומטי, המשתמש היה פותח ידנית את שסתום המבער בקדמת הכיריים ומשחרר את כמות הגז הנכונה עבור כמות החום הרצויה. כמות קטנה של גז אז תזרום דרך חורים זעירים בצד ראש המבער ובמורד צינור חיבור ללהבת הטייס של המבער. בדרך כלל ישנן שתי להבות טייס, אחת למבערים הקדמיים והאחוריים והאחת למבערים הקדמיים והאחוריים.
בעיות נפוצות עם מערכת זו יכולה להתרחש כאשר להבת טייס נכבית או שהחורים הקטנים המאפשרים לזרום גז לצינור ההצתה להיסתם או להיסתם. אם נורית הטייס דולקת אך המבערים לא ידלקו במהירות נסה לנקות את החורים האלה בעזרת מחט או סיכה. ניתן להתאים את גודל להבת הטייס בדרך כלל למעלה או למטה באמצעות בקרת בורג שטוחה בראש צינורות הגז הקטנים המספקים גז לאורות הטייס. להבת הטיס צריכה להיות מספיק גדולה כדי להישאר עליה, אך לא כל כך גדולה עד שהכיריים יהיו חמים במיוחד.
הצתה אלקטרונית
מבערי משטח הצתה אלקטרונית הם הסטנדרט החדש. שיטה זו של צורב 
ההצתה משתמשת במודול ניצוץ כדי לייצר את הזרם הדרוש ליצירת הקשת הדרושה לאור המבער. מודול הניצוץ ממוקם במקומות דחויים בהתאם לדגם הכיריים שלך; ניתן לאתר אותו בקלות על ידי מעקב אחר חוטי ההצתה בחזרה למקורם, או באמצעות תיבת החיפוש של הדגם בתפריט העמוד השמאלי כדי למצוא ציור מפוצץ לדגם שלך. 
מודול הניצוץ מסופק ב -120 וולט AC דרך מתג המותקן מאחורי כפתור בקרת המבער, כאשר הכפתור מסובב המתג מסתובב ונסגר, ומאפשר לזרם חשמלי לזרום למודול הניצוץ. לאחר מכן מודול הניצוץ מספק דופק חוזר על מתח גבוה למצת.
בעיות נפוצות
עם מערכת זו יכול להתרחש כאשר מודול הניצוץ אינו מצליח לשלוח את כמות הזרם הנכונה הנדרשת למצת כדי לייצר ניצוץ, המצת מתקלקל או שמגעי הקשת מתלכלכים או לא מיושרים, מתג המבער לא יאפשר לחשמל לעבור למודול הניצוץ , או חוט מקשר נשבר אינו מצליח להוביל את החשמל הדרוש לרכיב במעגל ההצתה של הכיריים.
